Bahia de Dénia Dolç

Descripción

Bahia Dénia Dolç es un vino blanco de selecto toque dulce, elaborado con exquisita uva Moscatel de Alejandria, que sorprende a los sentidos por su textura y frescura. Excelente compañero de mesa de foies, quesos, aperitivos y postres.

La uva seleccionada se somete a una maceracion pre-fermentativa en frío, para extraer los aromas varietales. El mosto obtenido se fermenta baja temperatura, y cuando alcanza unos 10 grados alcohólicos, se detiene la fermentación, quedando así parted el azúcar natural propio de la uva.

Es un vino limpio y transparente, muy brillante y atractivo a la vista, de color amarillo muy pálido con ribetes ligeramente verdosos. Con una intensidad aromática muy alta. A copa parada aparecen aromas primarios típicos de la variedad moscatel, uva fresca, flores blancas (azahar y jazmín) y alguna fruta blanca. A copa agitada se intensifican los aromas florales apareciendo tonos cítricos. Vino elegante de aroma muy fresco. En boca es goloso, con un recorrido medio y agradable. Afrutado, dulce, pero con la acidez necesaria para no resultar empalagoso. Retronasal potente y fresco y postgusto medio y ligeramente amargoso, propio de la variedad moscatel.