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Variedad: 100% merseguera.
Color: amarillo con matices verdosos, muy brillante.
Aroma: intensidad media con notas de fruta de hueso madura, floral, suaves toques de hinojo, balsámicos.
Boca: untuoso, con peso en boca, albaricoque, orejones, aires de mediterráneo, acidez de equilibrada, persistente.
Servicio: Se recomienda su consumo a una temperatura de 6º – 8ºC.
Barrica: 3 meses en barrica de roble
Bodega: Murviedro
Añada: 2019
D.O.: Valencia
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Elaboración bajo la técnica de maceración carbónica de la variedad Merseguera. Cuando la fermentación intracelular alcanza los 2 grados alcohólicos se prensa y acaba la fermentación en barricas de roble donde permanece tres meses, realizando un battonage una vez por semana. A continuación, el vino permanece tres meses sobre sus lías en depósitos de
acero inoxidable antes de su embotellado.
Vino apto para vegetarianos y veganos.
Sericis Cepas Viejas Merseguera es un vino blanco muy aromático y de gran personalidad, ideal para acompañar en ensaladas, calderetas de pescado, fideuà, paellas, mariscos y carnes blancas. También es un excelente aperitivo. Temperatura ideal de servicio entre 6 y 8ºC.
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